新年伊始，寧鄉市經開區單位食堂和餐飲單位的三百多名食品安全管理員齊聚藍月谷工人文化宮，參加寧鄉經開區管委會組織的免費食品安全培訓。旨在進一步增強寧鄉經開區餐飲從業人員自身管理和應對食品安全突發事件的能力，有效提升食品管理人員素質，強化餐飲行業食品安全主體責任，預防和減少食品安全事故。

　　培訓會上，湖南食品藥品職業學院食品學院院長、湖南省食品安全委員會食品安全專家吳美香，寧鄉市市場監督管理局總工程師張家澤和湖南省市監局食品安全培訓師資團講師唐順英三位老師，分別講解了《中小企業餐飲食品安全監督要點》、《餐飲服務食品安全操作規范》和《中華人民共和國食品安全法》等針對餐飲機構食品安全管理的相關內容。培訓班上，還組織了現場考試，對考試合格并完成了“食安泰”小程序線上課程任務者，發放了《食品安全知識培訓結業證》。

　　《中華人民共和國食品安全法》以及《國家市場監督管理總局關于開展食品安全管理人員監督抽查考核有關事項的公告》等文件，對食品安全相關從業人員培訓都提出了明確規定和要求。2020年11月13日，湖南省市場監督管理局下發《湖南省餐飲質量安全提升行動實施方案(2020-2023)》。2021年3月11日，湖南省市場監督管理局再次下發《關于加強食品安全管理人員培訓考試工作的通知》，多次強調了以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業人員規范操作、食品安全管理員能力提升問題。同時要求，所有食品安全管理人員每年參加集中培訓時間不少于40學時。

　　此次寧鄉經開區食安培訓采用線下和線上結合的方式，包括午餐費在內的所有費用由財政采購，企業只需安排相關人員參加即可。按照相關文件要求，除了此次線下培訓外，還有40個課時的培訓需通過線上課堂來完成，相關單位和企業只要在微信公眾號“食安泰”上注冊自己企業的培訓平臺，即可完成線上培訓學習。線上培訓可在疫情期間避免人群的聚集風險，極大降低線下培訓成本，不占據企業生產時間，學習時間和學習方式都更加靈活。

　　據了解，寧鄉市經開區組織食品安全從業人員的培訓，已經連續舉辦兩年，由寧鄉市經開區管委會和寧鄉市市場監督管理局舉辦。