洞口縣花古街道七里村,農(nóng)機手駕駛收割機收割早稻。 滕治中 攝(湖南圖片庫)
長沙縣金井鎮(zhèn)三棵樹茶園綠意盎然。湖南日報全媒體記者 辜鵬博 攝
湖南素稱“魚米之鄉(xiāng)”。水稻、生豬、油料、蔬菜、茶葉、淡水產(chǎn)品、柑橘、中藥材等產(chǎn)量居全國前列。
多年來,湖南作為農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大,加工一直是短板,產(chǎn)品附加值不高。如何讓高產(chǎn)量帶來高效益,讓農(nóng)業(yè)大省加快邁向農(nóng)業(yè)強。
省委、省政府將綠色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)列入全省實施重點產(chǎn)業(yè)倍增計劃中的11個重點產(chǎn)業(yè)之一,以壯大農(nóng)產(chǎn)品加工為突破口,推進優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、精細化加工、品牌化營銷,持續(xù)建鏈、補鏈、延鏈、強鏈,推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,取得顯著成效。
加工補短板,田間好物“吃干榨凈”
8月9日,夜幕降臨,四下開始沉寂,郴州市安仁縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的湖南生平米業(yè)股份有限公司迎來一天中最熱鬧的時候。廠門口,運稻谷、送大米的貨車來來往往。
這是全省最大的大米智能化加工企業(yè)。車間內(nèi),從卡車自動倒谷進倉,到包裝好的大米通過傳送帶裝車發(fā)貨,只見機器轟鳴,機器人替代人工,加工車間難見人影。
從目前來看,這是湖南智能化水平最高的大米加工生產(chǎn)線。車間管理人員稱,以前,生平米業(yè)的大米加工機械老化,不僅損耗大、耗費人力多,而且碎米率高。
“好谷要出好米,才能賣得起價,有效益!鄙矫讟I(yè)副總經(jīng)理何廣能告訴記者,省里扶持重點企業(yè),出臺一系列優(yōu)惠政策,推動大米智能加工、精深加工。2023年,生平米業(yè)在貸款貼息、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)等項目支持下,投入1.47億元,從德國引進5G大米加工生產(chǎn)線,大米年加工能力從12萬噸提升至42萬噸,用工量卻縮減一半以上。
政策扶持,湖南稻谷加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。全省稻谷加工企業(yè)已發(fā)展到近1萬家,其中規(guī)模以上企業(yè)597家,省級以上龍頭企業(yè)126家,金之香米業(yè)等3家企業(yè)入圍全國大米加工50強。
“在原料供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈條方面,我省稻谷加工具備一定優(yōu)勢,但總體存在明顯的‘重米輕加’現(xiàn)象!敝心狭謽I(yè)科技大學教授林親錄稱,目前全省精白米占稻谷初加工產(chǎn)品的90%以上,精深加工不足,副產(chǎn)物綜合利用不夠,產(chǎn)品附加值較低。
“稻谷初加工平均利潤率只有3%,而每100斤谷子中還有40斤的副產(chǎn)物沒有得到開發(fā)利用。”何廣能介紹,生平米業(yè)每年產(chǎn)生4.5萬噸米糠,以往低價賣給飼料廠。如果把米糠加工成米糠油,價值還可以提高數(shù)倍。公司正在建設(shè)日處理800噸的米糠油生產(chǎn)線,預(yù)計年底投產(chǎn)。
延長產(chǎn)業(yè)鏈,提升效益鏈,省內(nèi)稻谷加工企業(yè)努力探索,把每一粒谷子吃干榨凈。
鑫三香常德米粉集團整合城區(qū)14家米粉企業(yè),建成亞洲最大鮮食米粉生產(chǎn)基地,日產(chǎn)米粉達100萬斤。精為天公司年生產(chǎn)胚芽食品1.5萬噸,是全國唯一擁有胚芽糙米企業(yè)標準和國家專利的企業(yè)。東祥油脂公司從米糠深加工中制成米糠粕、米糠油、米糠蠟等7個產(chǎn)品,年產(chǎn)值30億元左右。
糧豬安天下。糧食、畜禽作為湖南最大的千億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),關(guān)系著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大盤。一直以來,湖南生豬出欄量位居全國前列,但多數(shù)生豬南銷廣東,“豬帶毛賣”導(dǎo)致就地屠宰率低于全國平均水平。
“按照生豬125公斤出欄計算,1頭生豬屠宰后的銷售收入較活豬銷售要多近三分之一。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長武深樹介紹,屠宰加工的增收效應(yīng)十分明顯。
近年來,湖南大力實施生豬屠宰加工能力提升工程,加大招商引資力度,引進大型龍頭企業(yè),支持創(chuàng)辦養(yǎng)宰加銷一體化大型養(yǎng)殖企業(yè),改擴建標準化生豬定點屠宰廠,大力推進“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變。
湘潭致力于打造中南地區(qū)肉類加工示范區(qū)。今年5月,長盛科技10萬噸肉制品精深加工生產(chǎn)線正式投產(chǎn),預(yù)計年產(chǎn)值可達30億元以上。
2023年,湖南規(guī)模以上屠宰量較2019年翻一倍,由2019年的排全國第9位提升到第5位。今年上半年,湖南生豬屠宰量1035萬頭,同比增長8.4%,遠高于全國2.4%的平均水平。1至5月出口肉類產(chǎn)品7299噸,同比增長59.7%。
市場拓銷路,湘品美味飛向全球
8月9日夜里,大地退去燥熱,永州市新田縣中山街道東升村的玉米地里,涼風習習。村民們戴著頭燈,在玉米地里采摘玉米。
“玉米采摘不見陽光,口感更好!毙绿锟h東升農(nóng)場有限公司總經(jīng)理劉文說,晚上采摘,氣溫低,玉米不用經(jīng)過冷藏,直接裝車,第二天早上就會出現(xiàn)在香港的超市,一個玉米棒售價高達15元人民幣,還供不應(yīng)求。
東升農(nóng)場的蔬菜為何在香港這么受歡迎?劉文介紹,一方面新田晝夜溫差大、土壤富硒,培育出的蔬菜清甜可口;另一方面,公司采取標準化生產(chǎn),確保產(chǎn)品質(zhì)量。例如,每一株玉米只保留一個玉米棒,每一個玉米棒籽粒飽滿、重量達標,農(nóng)場產(chǎn)品均賦碼、可溯源。
2023年,東升農(nóng)場蔬菜出口貨值達到14億元,遠銷歐美、中東、東盟等地區(qū)。而在2019年,東升農(nóng)場蔬菜出口貨值僅為2億元。
“產(chǎn)值接連翻倍的背后,離不開綠色通道的政策支撐!眲⑽恼f,永州是全國除廣東外,首個通過陸路為香港直供蔬菜的試點城市。在海關(guān)的支持下,永州創(chuàng)新推出“果蔬拼裝+集中申報”模式,蔬菜從永州田間到香港餐桌僅需7小時。
對接粵港澳,永州打造大灣區(qū)的“菜籃子”,除了開通全省首條陸海聯(lián)運供港蔬菜專線外,省里還不斷在基地建設(shè)、流通體系、品牌打造等方面給予支持。
在東升農(nóng)場,3600平方米的凈菜廠房正在建設(shè)中。公司產(chǎn)品加工再上臺階,不再只做簡單的分揀包裝,將從凈菜、預(yù)制菜等深加工領(lǐng)域發(fā)力,邁向產(chǎn)業(yè)鏈高端。預(yù)計10月份投產(chǎn)后,每天產(chǎn)能可達30噸,產(chǎn)值提高逾6成。
東升農(nóng)場的發(fā)展壯大,是全省大力支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力見證。2023年,永州市蔬菜出口貨值117.1億元,連續(xù)3年保持全國地級市首位,連續(xù)4年占全省95%以上。
2023年,湖南出口農(nóng)產(chǎn)品217.7億元、同比增長21.2%。其中,蔬菜出口首次突破100億元大關(guān),達123.9億元,同比增長42.4%,居全國第二。
除了農(nóng)產(chǎn)品加速出口,湖南食品行業(yè)正在強勢崛起,越來越多湖南美味飛向全球。
鹽津鋪子食品股份有限公司是全省最大的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。2024年上半年,鹽津鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入24.59億元,同比增長29.84%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3.19億元,同比增長30%。
盡管競爭激烈,近2年鹽津鋪子的營收、凈利潤增速皆在同行中遙遙領(lǐng)先,2021年至今已實現(xiàn)連續(xù)三年跨越式增長。
上半年,鹽津鋪子僅蛋類零食銷售額就達到2.39億元,同比增長150.54%。鹽津鋪子食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理楊林廣介紹,為了做最好的鵪鶉蛋,公司建成了國內(nèi)智能化程度最高的綠色環(huán)保鵪鶉養(yǎng)殖場,綠色、無抗、可生食的鵪鶉蛋,迅速成為爆紅產(chǎn)品。
“除了豐富的產(chǎn)品品類、嚴格的質(zhì)量把控,更與渠道結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型分不開。”楊林廣介紹,自2020年開始,公司向全渠道轉(zhuǎn)型,在電商、零食量販等渠道取得大幅增量的可喜業(yè)績。
2023年,湖南鹽津鋪子控股有限公司斥資3.5億元投資了零食很忙集團。目前,零食很忙集團全國門店數(shù)量已達10000家。2023年,鹽津鋪子有20%收入來自零食量販渠道。
做精加工,打響品牌,搶占渠道,湖南休閑食品快速發(fā)展。目前,湖南擁有3家休閑食品上市公司,其中鹽津鋪子是零食自主制造第一股,勁仔食品是深海小魚第一股;2023年,平江食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達400.7億元,僅麻辣王子一家,產(chǎn)值超過10億元,稅收過億,當?shù)卣谝?guī)劃打造中國休閑食品之都。
據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,2023年湖南省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2292家,營業(yè)收入5964.1億元。其中休閑食品板塊增速很快,業(yè)界形成了“休閑食品看湖南”的說法。
延長產(chǎn)業(yè)鏈,一產(chǎn)接“二”連“三”
一片茶葉,能帶來什么?在長沙縣金井鎮(zhèn),一片茶葉能帶來16億元的綜合年產(chǎn)值。
8月10日,長沙縣金井鎮(zhèn)湘豐村,翠綠的茶樹綿延山坡,茶農(nóng)趁著晴好天氣在茶園除草、剪枝。已過立秋,白露茶臨近采摘時節(jié)了。
“十幾年前,金井茶農(nóng)一天采茶制茶,收入只有20塊錢。而現(xiàn)在,茶農(nóng)一上午輕松采茶,收入最高達400元!苯鹁(zhèn)政府工作人員羅國瑜介紹,通過精細種植,精深加工,打響“湘豐”“金井”兩大品牌,2018年以金井鎮(zhèn)綠茶為核心的“長沙綠茶”獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。目前,金井鎮(zhèn)茶園面積穩(wěn)定在3萬畝以上,茶葉年產(chǎn)量達2.25萬噸。
茶葉價值翻倍,得益于茶葉加工能力的飛躍提升。湘豐茶業(yè)集團有限公司的茶葉年綜合加工能力達5萬噸。湘豐茶業(yè)聯(lián)合省茶葉所、中南大學研發(fā)制茶機,暢銷云南、貴州等主產(chǎn)茶省。
“過去茶機市場被日本壟斷。我們根據(jù)需求調(diào)整參數(shù)、改進設(shè)備,大大提升制茶水平!惫ぷ魅藛T介紹,新的生產(chǎn)線每天可以實現(xiàn)上萬公斤茶葉加工制作,比以往效率提高了30倍。目前,該生產(chǎn)線已覆蓋國內(nèi)六大茶類,被300多家茶企購買使用,市場占有率居全國第一。
除了制茶裝備,湘豐集團的茶旅也做得風生水起。
“早上被布谷鳥叫醒,一呼一吸滿是茶香!痹谙尕S村,記者遇到從廣東來的中老年游客團。游客莊秀英女士介紹,自己喜歡喝金井鎮(zhèn)產(chǎn)的綠茶,后來在網(wǎng)上看到湘豐茶業(yè)莊園美景,覺得不錯就帶了一群游客來打卡。游客在這里不僅可以采茶、逛古茶園、露營,還可參與、體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長沙綠茶、長沙紅茶的制作技藝。今年上半年,超30萬人次來湘豐茶業(yè)莊園研學、旅游。
湘豐集團董事長湯程霖介紹,20多年來,公司堅持融合發(fā)展策略,逐漸發(fā)展壯大成為國家龍頭企業(yè)、國家一二三產(chǎn)業(yè)融合首批示范企業(yè)。目前,公司自有茶園5.5萬畝,全省訂單茶園35萬畝,帶動近20萬農(nóng)戶增收。
在湘豐、金井兩家龍頭企業(yè)帶動下,金井鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為突破,融合發(fā)展,先后榮獲全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)(茶葉)十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)、湖南省農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)、湖南省鄉(xiāng)村旅游重點鎮(zhèn)等多項稱謂。
今年中央一號文件提出,要促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,加快構(gòu)建農(nóng)文旅融合的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。湖南加大農(nóng)文旅融合基地建設(shè),推廣綠色生態(tài)種養(yǎng),打造文化IP,實施鄉(xiāng)村休閑旅游精品工程。
目前,全省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展到1.76萬個,規(guī)模以上休閑農(nóng)莊達4500多家,年接待游客2.55億人次,帶動農(nóng)戶77萬戶,聯(lián)結(jié)基地670萬畝,去年營業(yè)收入532億元。
【產(chǎn)業(yè)名片】
綠色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè):全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)6248家,其中省級龍頭企業(yè)982家、國家重點龍頭企業(yè)96家。全省涉農(nóng)上市企業(yè)22家、數(shù)量居中部第1位。
湖南累計獲批創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群9個,建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園12個,建設(shè)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)80個。2023年,全省農(nóng)村居民人均可支配收入達20921元,同比增長7%。